ベジタリアン

こんにちは。急に暑くなりましたね。まだ体が暑さになれてませんので熱中症には十分気をつけて下さいね。先日ベジタリアン料理教室に行ってきました。♪( ´θ`)この料理は焼肉屋さんの店主の奥さんが体調を崩しだ時に食生活を見直し肉や魚をやめて植物性のタンパク質に変えたところ健康を取り戻し、今まで以上に元気に生活できた体験をもとに作られたものです。でも、美味しくなければ食事も楽しくない!!その想いから30年かけて研...

コーヒーの新しい淹れ方

こんにちは。茶のみ すずの店長森田です。今日はドリッパーポットのご紹介です。今日ご紹介のドリッパーポットはお茶を淹れる感覚で美味しいコーヒーが淹れられるんです。見た目は普通の急須です。コーヒー豆を入れて90度の熱湯を注ぎ約60秒蒸らすだけ。これだけで簡単に美味しいコーヒーが淹れられるんです試しに淹れてみると、ペーパーも使わないのでとてもエコ。香りと旨味のあるコーヒーが淹れられました٩( 'ω' )و紙のフィル...

唐辛子ふりかけにまつわる裏話

こんにちは。ようやく春の訪れでしょうか。今日は暖かい1日でしたね。さて、またまた唐辛子ふりかけのお話です。前回のブログでこのPOPの効果をご紹介しましたが…先日この唐辛子ふりかけを製造している会社からニューズレターがきましてそこに書かれてたお話かおもしろくてご紹介しちゃいます。ある日雑誌社から電話がきて「ごはんに合うもの」という特集するのですが貴社の唐辛子ふりかけをデビ夫人が紹介してくれまして…社長さん...

あずきパワー

こんにちは。茶のみ すずの店長森田です。寒いですね😅巷ではインフルエンザも流行してます。体調にはくれぐれもお気をつけ下さい。さて、私ごとですが毎年冷え性に悩んでます。温活グッズや温活ドリンク、温活食材が大好きで愛用品がたくさんあります。なかでもこちらのあずきホットパックは手放せません。でも、可愛くない!!😰なので小物作りが上手な川端さんに依頼してこんな可愛いホットパックを作っていただきましたこれなら...

私は好きなんですが…

最近、カフェによく来てくださるお客様。いつも知覧茶を注文してくださいます。この日はお茶と一緒に塩ようかんをご注文。ところが帰り際に渡されたメモには…😱こ、これって!まずかったってことですよね?!この羊羹は素材や添加物を抑えたこだわりの品で私も大好きなんです。でもお客様は満足いかなかったんですね…ショックでしたけどユーモアのある愛あるご意見として受け止めたいと思います😅...
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